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蛋價為何漲漲跌跌
      
原發表日期: 2019-03-15  文章來源: 農產品期貨網  
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今年一月,雞蛋開始了價格下跌周期,春節后跌至近一年多來的最低點。到3月10日,終于止跌上漲。主產區一周內價格上漲了0.13元/斤。據某數據3月11日價格:北京3.02元漲0.2元,朝陽2.78元漲0.2元,萊陽3.05元漲0.1元,浠水2.6元漲0.07元。

新年的這一輪價格下跌的主要原因是什么?國內雞蛋車板交割第一人閆鐵山認為,并不是雞蛋產量增加了,主要是消費下跌導致的。南方許多企業從臘月二十四放假,到3月初都沒有開工。這么久的休市還是第一次遇到。面對新一輪的經濟結構大調整,養殖企業必須引起高度關注。以后是拼實力的時代,這個實力不僅僅是產品質量了,更要注重產業發展質量。做精做細也不能只關注產品,必須關注行業走勢才能生存。

閆鐵山說,目前的跌價貿易商恐慌心理等因素也不可忽視。因為大多數蛋商都怕大量的庫存會導致嚴重虧損,所以風控做得比較足。但站在貿易商的角度考慮,在沒有任何外力支持的情況下,誰又敢把貨砸在自己手上呢?誰知道未來幾天的銷量會怎樣?如果需求起來了漲價了那求之不得,但繼續掉價呢?貿易商虧的肯定比養殖戶更多。一個貿易商面對多家養殖戶,跌價的時候養殖戶只是少賺,而貿易商每次都是真金白銀的虧。這就是貿易商要做足風控的主要原因。

怎么辦?前幾年貿易商主要是打品牌。閆鐵山介紹,現在的雞蛋比以前安全多了,整體質量都有所提升。雞蛋質量快速提升的時候,大數據分析提到議事日程。絕對不能出現嚴重過剩,那對養殖戶就是滅頂之災。現在要預防的是2020年可能出現的跌價周期,這并非駭人聽聞。隨著國家對農業農村優先發展政策的落實,未來農業產業質量、農產品質量都會進一步快速提升,數量也會快速提升。業內要做的就是快速提升競爭能力。

第一、解決蛋品質量問題,創造雞蛋品牌,提升雞蛋價值,用產品價值創造生存價值。以國內重要的雞蛋產地和集散地浠水為例,同是浠水雞蛋,因質量差距,蛋價達到15元每箱的差別,也就是說,每只雞產的蛋只是質量方面就多產出15元。這個情況在浠水縣普遍存在,行業培訓機構太少,協會作用發揮有限,目前已有的提升只是惡性競爭下的被迫提升。

第二、推行精細化規模化養殖,減少長期投入成本,減少間接高投入和損失。兩人養一萬只雞和一人養五萬只雞的情況全國到處都有。一人養五萬要比兩人養一萬的問題少許多。養一萬的人工,包含吃住,年投入為10萬元左右,用藥、飼料、防疫等成本都大大高于養五萬的,產出還低于養五萬的。

第三、調控生產數量,解決供應過剩事故發生。2014年的短缺和2017年的過剩,都是因為行業信息不對稱,數據不清晰不透明,導致生產盲目投入,不理智的擴張。上雞苗的時間也沒有得到有效管理,經常出現蛋雞同時開產或停產的現象。行業大數據的支持要迅速普及起來,成為調節補欄或淘汰的基礎依據。

第四、加強營銷管理,實行淡季儲備制度。中國是消費隨季節變化最明顯的國家,大節日消費量大,節后需求猛降。這種情況需要產業資金扶持,在需求不旺時進行一定量的計劃儲存。期貨交易量上來之后可能會有人做這樣的事。但是政府也應該建立臨時收儲制度,讓源頭與終端之間有個過度,緩解價格波動幅度。

第五、穩定產銷關系,提高行業發展素質。蛋雞行業要建立行業穩定發展機制。雞蛋目前的傳統銷售模式亟待改變。養殖企業的觀念、知識產權、養殖技術水平、設備設施要加快提升。要利用好期貨工具,防止把套保的模式轉變成投機模式。要加快發展蛋雞服務業,為企業提供資金管理服務,提高抗風險能力。

針對中國蛋雞產業狀況以及中小養殖戶將長期存在的現實,閆鐵山認為,政府亟待扶持一批蛋品貿易龍頭企業,形成產業鏈發展的服務龍頭,讓這批龍頭以良性競爭形成引導和管理行業發展的中堅,全面推行智能化管理,引導雞蛋行業盡快步入現代化發展軌道。

來源:農村大眾報;轉載本文僅為傳播更多信息為目的,并不表示本網認可文中作者觀點。

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